Você já comeu cação? Este é um peixe bem comum de se encontrar em peixarias, certo?
Mas se você não sabe que cação é o mesmo que tubarão, você não está sozinho. Em uma pesquisa recente, quase 70% dos brasileiros não sabem que carne de tubarão é vendida como cação.
Essa desinformação afeta na preservação das espécies de tubarões. Além de ser um problema na saúde da população, pois carne de tubarão pode conter altos níveis de metais pesados.
O Brasil é o maior importador e consumidor de carne de tubarão do mundo. Esta alta demanda está associada com preços atraentes e rotulagem incorreta, o que faz do país uma ameaça para a proteção das espécies.
Assim, é necessário políticas públicas de informação para a população brasileira ter consciência sobre o que está na sua mesa de jantar.
“Em vez de ser embalada com rotulagem adequada, a carne de tubarão é vendida no Brasil normalmente como cação, um nome ambíguo usado para várias espécies”, relata Nathalie Gil, pesquisadora deste estudo.
